酒税は、２００６年の時点で、３５０ｍｌあたり、ビールが７８円で、発泡酒は４７円と、かなりの差があります。 さらに副材料を工夫して酒税対策を施した第３のビールは、２４円程度のようです。

毎日飲む人も多いので、何十円もの差は大きいですね。

ではビールとされているものがホンモノで、発泡酒はニセモノなのでしょうか。

ビールは、古来からさまざまな材料で作られてきたので、どちらもビールと言えるし、 国によって酒税法で決められたビールの原料も異なります。

酒税法で決められた名称の違いで、どちらもビールと言っても差し支えないでしょう。

ビールのおいしい飲み方

ビールは、お酒のなかでも特徴のある、泡が命です。

冷やしたグラスをたてておき、適度に冷やしたビールを最初はゆっくり、徐々に早く、最後は泡を持ち上げるようにゆっくり注ぐと、 きめ細かい泡が乗った、おいしいビールが入れられます。

ビールの泡が立たないようにコップを傾ける人が多いですが、すぐに飲み干すなら関係ありませんが、 料理と一緒にじっくりお酒を楽しむなら、泡は大切です。ビールを注いだら、泡が消えないうちに飲みきってしまいましょう。

ビールがおいしい温度は、国によって違っていて、ドイツなどでは室温より少し低めや、 熱燗にできるタイプのホットビールなどもあります。

日本では、冬場は１０度ちょっと、夏場は５度程度に冷やしたビールがおいしいといわれています。ちなみに、 日本の缶ビールを熱燗にかけてもホットビールとしては楽しめないようです。

缶の口もあけずにお湯にかけたりすると大変なことになるので、注意しましょう。

寒いときの日本では、日本酒や焼酎の熱燗がおいしいですね。