では、お味はどうでしょうか。

コーヒー粉は、新鮮なほど炭酸ガスをたくさん含んでいて、最初に少量のお湯で蒸らすことで粉全体にお湯が行きわたり、 うまみの成分が溶け出してきます。

蒸らし機能がついていないコーヒーメーカーを使うと、不味いコーヒーができてしまうのは、このあたりに理由があるようです。

安いコーヒーメーカーでも、お湯が注がれた瞬間に一度スイッチを止め、蒸らしてから再開させることで蒸らすこともできますが、 お湯がとぽとぽ注がれるうちに、最後のほうに抽出されるコーヒーは渋みとえぐみが強いものになってしまいます。

水を人数の半分くらいでセットし、できあがったものをお湯で割るほうがおいしいこともあるようです。

コーヒーメーカーの使い方コツ

コーヒーメーカーとは、ドリップ作業を自動で全部やってくれる、便利な機械です。

コーヒーをおいしく入れるには、コーヒー粉を最初に蒸らして抽出は短時間で、などいろいろコツがありますが、 安いコーヒーメーカーはそこまではしてくれません。

蒸らし機能、一気に抽出機能など、手間をかけたおいしいコーヒーを求めるほど、コーヒーメーカーは高級なものが必要になってきます。

コーヒーメーカーで高機能なものは、蒸らしや一気抽出はもちろん、浄水、省電力、中国茶やハーブティー対応、ミル機能まで、 かゆいところに手が届くほど発達しています。

独身者向けのコーヒーメーカーで、トースターや目玉焼きを作るホットプレートがついた一体型などユニークなものもあります。

朝起きて、水や材料をセットすれば、顔を洗ってひげをそってる間に朝ごはんができてしまうというスグレモノですね。

高機能コーヒーメーカーの難点は、値段と置き場所を取るといったところでしょうか。

手間ヒマかけて出すコーヒーが一番、などと言っている筆者の台所の広さは・・・内緒です。