美味しいコーヒーの入れ方

美味しいコーヒーの入れ方を簡単にご紹介します。

美味しいコーヒーに欠かせないのは、香りの高さです。コーヒーを豆で買い、飲む直前に挽いてみましょう。粉の粗さは、 ザラメ糖より少し細かい程度が目安です。

• ドリッパーにコーヒーフィルターを用意します。フィルターが密着するように、大きさのあったものを用意しましょう。
• コーヒー粉をフィルターに平らに入れます。
• お湯は普段飲む水を沸かせば十分です。数分沸騰させ、深焙りのコーヒー粉ほど少し低めに調整します。
• いよいよコーヒーを淹れます。
• ドリッパーに準備したコーヒー粉にお湯が滴る程度入れ、粉を少し蒸らします。
• 蒸らしたコーヒー粉に、中心から外にかけてお湯をタップリ注げば、美味しいコーヒーのできあがりです。

たくさん抽出する場合は、注いだお湯が減って、コーヒー粉にくぼみができてきたら、追加でお湯を注ぎましょう。

フレーバーコーヒー

フレーバーコーヒーは、バニラやナッツ、果物などの味や香りをつけます。カップに砂糖と、 ココアやウィスキーなどお好みのフレーバーを少し入れ、コーヒーを注ぐとできあがりです。

トルココーヒーは、濃くて苦いトルコ風のコーヒーです。水にコーヒー粉と砂糖、シナモンやスパイスなどを入れ、 弱火で沸騰寸前まで温めて、うわずみをのみます。

ダッチコーヒーは、オランダ風の水出しコーヒーで、コーヒー特有の苦味ではなく、甘みが生きるまろやかさがあります。

深煎りコーヒー粉をパックに入れ、麦茶を作る要領で冷水ポットに水と共に入れ、冷蔵庫で３日ほど抽出します。

お気に入りの美味しいコーヒーの入れ方は見つかりましたか。

思いついたら、ふくよかな香りにつつまれて、ほっと一杯飲んでみたいですね。