次に、ポットと、人数分の湯飲みを用意します。

美味しいお茶の入れ方のカギは、「お湯の温度」にあると言っても過言ではありません。一般的には、 高級な茶ほど低温で入れると良いといわれます。

茶を入れるときには、ポットから急須に熱湯を直接注ぐのではなく、まずは、人数分の湯飲みにお湯を８分目ほど入れて、 80度前後にまで冷ましましょう。

冷ましたお湯を、お茶の葉を入れた急須に戻し、１分～２分ほど煮だしたら完成です。

茶の濃さと量が同じくらいになるように、人数分の湯飲みに少しずつ注いでいきます。

美味しいお茶の入れ方をマスターして、茶の持ち味を十分に味わってください。

美味しいお茶の入れ方のコツ

茶を飲むときには、茶の持ち味を十分に引き出したいものです。

そのためには、美味しいお茶の入れ方を知らなくてはいけません。

美味しいお茶の入れ方のポイントは、「お湯の温度」にあります。煎茶の場合、80度～90度、高級茶の場合は、 70度程度の低温で入れると良いでしょう。

ポットから急須にお湯を入れると熱すぎるため、まずは、人数分の湯飲みにお湯を８分目ほど入れて冷まします。

冷ましたお湯を、お茶の葉を入れた急須に戻し、１分～２分ほど待ちます。このとき、 早く煮出そうと思って急須を揺すると苦みが出るので気を付けて。

１～２分経ったら、茶の濃さと量が同じくらいになるように、人数分の湯飲みに少しずつ注いでいきます。

美味しいお茶の入れ方のコツを身につけて、茶の持ち味を堪能してください。